“溪上人家数亩园”这一句读来就像一幅山水小景：溪水潺潺，岸边有几户人家，周围是成片的菜园或果园。要把它和生肖联系起来，可以从几个角度分析：

1. 场景意象
“溪上”是指小溪边；“人家”多指农家、乡村居所；“数亩园”暗示耕作、种植、田园生活。这样的画面不是城市喧嚣，而是农耕宁静之景。十二生肖里，和“田园、耕作、家园”联系最密切的是牛。牛在传统文化中就是农耕的主要役畜，踏实勤劳，与田亩相伴。

2. 生肖特性对照

• 牛：勤恳耐劳，耕田开垦，常与“田亩”“耕作”形象绑定。

• 猪：也与农家关系密切，但更偏向院落饲养，不是耕田。

• 鸡：同样是农家象征，但更是院落晨鸣。

从“数亩园”来看，重点在“耕作开垦”，更像牛在田间劳作的画面，而非猪、鸡等家禽家畜的静态形象。

3. 文化联想
古代诗文中，提到“溪上人家”“田园几亩”“桑麻遍地”往往是田园牧歌式的描写，象征农事与勤恳，正是牛的文化意象所在。牛不仅是十二生肖之一，也是中国农耕文化的重要符号，常与“勤勉”“厚道”“踏实”联系在一起。

结论：
“溪上人家数亩园”所代表的生肖是 牛。
它象征农耕与田园的勤劳景象，与诗句中的溪水田园意境相契合。